定番の美味しさです♡
このレシピの生い立ち
ウスターソース、ケチャップは味をみながらお好みで仕上げてくださいね(^-^)
材料
- 鶏もも肉 1/2枚〜
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンジン 3cm
- ご飯 茶碗軽く2杯
- 白ワイン(または料理酒) 大さじ1
- 小麦粉 少々
- ウスターソース 大さじ1〜
- ケチャップ 大さじ2〜
- 塩、こしょう 適量
- バター(またはサラダ油) 大さじ1/2
- 牛乳 大さじ2
- 卵 4個
作り方
-
1
フライパンに油を薄く引き、小さめに切って塩コショウし、薄く小麦粉を振った鶏肉を皮から焼いていく。
-
2
鶏肉の下味はナイロン袋の中であらかじめ作業しても、フライパンで焼きながらでもOKです。
-
3
焼いている間に玉ねぎとニンジンみじん切りしておき、鶏肉が両面焼けたら、同じフライパンに加える。
-
4
野菜がしんなりしてきたらワインを加えアルコールを飛ばし、ご飯を加える。
-
5
ウスターソース、ケチャップ、塩、こしょうで味を整えれば、ケチャップライスのできあがり♡お皿に盛っておく。
-
6
フライパンにサラダオイルかバターを入れ、火をつけて溶ければ、牛乳を加えてかきほぐした卵を入れる。
１人前ずつ作る。 -
7
半熟でまとめ、(中火で40秒さわらず、その後かき混ぜないように外からウチへ、ヘラでまとめる感じ)
-
8
ケチャップライスの上にのせればできあがり♡
仕上げにケチャップや黒胡椒をかけてしやがれ(^-^)
