次の日もふんわり柔らかい南瓜パンです☆
このレシピの生い立ち
朝ご飯用に、よく作る野菜パンです！
人参のすりおろしを加える事も☆
材料
- 強力粉 220g
- はちみつ 30g
- レーズン 50g
- 塩 5g
- ドライイースト ５g
- 水 卵、南瓜と合わせて180ccになるように足す
- バター 20g
- 薄力粉 60g
- 卵 １個
- 南瓜 1/4個
作り方
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1
南瓜をチンして皮を取り除き、マッシュ状にする。(フードプロセッサーがあれば楽)
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2
各材料をHBに入れ、パン生地コース・ナッツありでスイッチオン！
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3
生地ができたら２等分にしガス抜き、ベンチタイム15分。
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4
10〜12個分に等分し、成形。２次発酵(40℃で30分くらい。夏場は、霧吹きしてそのまま置いておいてもOK！)
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5
二次発酵が終わったら、オーブン余熱開始。190℃
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6
強力粉をふるい上から軽くかける。(つるんとしたパンにしたい方は塗り卵を塗ってもOK！)
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7
クープ(切れ目)を入れて、少量のバターを挟み、焼成。180℃15分ほど。オーブンやパンの大きさに合わせて調整して下さい。
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8
できあがり〜♪♪
コツ・ポイント
途中まではHBにお任せ〜なので楽ちん簡単☆たまたま牛乳がなかったので入れなかったら、ふんわり仕上がりました♪南瓜の風味がするので牛乳なくても、物足りなさはありません！
