ふんわりロールケーキ

急にスイーツが食べたくなった時に
簡単にすぐ出来るロールケーキです⭕
このレシピの生い立ち
どうしてもケーキが食べたい。
でも買いに行くのが･･･。ってなわけで
家にある材料で簡単に出来ないかと作ってみました！

材料

  1. 《生地》
  2. 卵 3個
  3. 砂糖 40g
  4. 薄力粉 40g
  5. 粉末 5g
  6. 《生クリーム》
  7. 生クリーム 200g
  8. 砂糖 15g
  9. いちご お好みで

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白にわける。

    ※卵黄だけで混ぜておく

  2. 2

    メレンゲを作ります。

    卵白に砂糖を加え 角が立つまでしっかり混ぜる。

    ※少し硬めがよき⭕

  3. 3

    ②に①で混ぜておいた卵黄を入れる。

  4. 4

    ③に薄力粉を入れる。

    ※ふるっておくと混ぜやすい

  5. 5

    ④につけたい味の粉末を混ぜる。

    ※なくてもOK

  6. 6

    型に生地を流し 均一になるように広げる。

    ※空気抜きを忘れずに！

  7. 7

    オーブンを180度で予熱し

    9分程焼く。

    ※焼き加減を見て時間調節してください

  8. 8

    常温で冷まし 粗熱が取れたら型から外す。

    →冷蔵庫で完全に冷やす

    ※クッキングシートを敷いておくと外しやすい

  9. 9

    生クリームに砂糖を入れて

    混ぜる。

  10. 10

    ⑧で出来上がった生地に⑨を塗って

    切ったイチゴを並べる。

    ※イチゴのサイズ、並べ方はお好みで

  11. 11

    ⑩が出来たら 手前から巻いていく。

    しっかり固定し ラップで包んで

    冷蔵庫で冷やす。

  12. 12

    ⑪でしっかり冷えたら完成！

コツ・ポイント

※メレンゲは混ぜすぎぐらいを目安に⭕

※粉類はふるっておきましょう

※一番外側にくる生地の端まで生クリームを塗るとはみ出てくるので注意⚠

(2cm程余裕があれば大丈夫です)

Tags:

いちご / 卵 / 生クリーム / 砂糖 / 粉末 / 薄力粉

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