ふんわりリッチなマーマレードパン

ふんわり柔らかい生地に、あま~いマーマレードジャム♡ 食べて幸せ (✪ฺܫ✪ฺ)

材料

  1. 強力粉 300g
  2. イースト 3g
  3. 上白糖 30g
  4. 5g
  5. 卵黄2コ+牛乳 合わせて 230g
  6. バター 25g
  7. マーマレードジャム 適量

作り方

  1. 1

    マーマレードジャム以外の材料をHBに入れ、一次発酵させます。

  2. 2

    生地を取り出したら、ガス抜きをして、生地の表面をのばして下に巻き込むように丸めます。生地のとじ目を下にして、ラップをかけ、15分休ませます。

  3. 3

    生地のガス抜きをします。めん棒で生地をのばして、生地の表面にマーマレードジャムを散らします。生地を手前からクルクル巻き、合わせ目を指でつまんで閉じます。

  4. 4

    生地を手で軽く転がし、合わせ目をなじませます。生地をナイフで適度な幅で切ります。

  5. 5

    型にオーブン用の紙を敷き、生地の切り口を上にして入れます。ラップをかけて、2~2.5倍に膨らむまで45分~1時間ほど二次発酵させます。

  6. 6

    二次発酵させた状態の生地です♪

    • ふんわりリッチなマーマレードパン♪作り方6写真
  7. 7

    200度に温めたオーブンで8分、180度に下げて10分焼いて完成です!

コツ・ポイント

ジャムが生地からはみ出ていると焦げやすいですので

注意してくださいね・・・(^_^;) まさに、私ですが・・・(笑) ( ̄m ̄〃)

Tags:

イースト / バター / マーマレードジャム / 上白糖 / 卵黄2コ+牛乳 / / 強力粉

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