ふんわりヨーグルト米粉ケーキ

ギリ・チーズケーキこのレシピの生い立ちチーズケーキ食べたいけどカロリーとか気になって、ついでにお腹に優しいやつないなあと思い作りました。

1. 米粉のホットケーキミックス 200g
2. ヨーグルト（無糖） 400g
3. 卵 3個
4. てんさい糖 60g
5. レモン汁 数滴

1. 1

   先ず、卵は卵黄と卵白に分け、卵黄はヨーグルトとてんさい糖とよく混ぜてから米粉のホケミと混ぜ合わせます
2. 2

   卵白をレモン汁数滴たらしツノがたつまで泡立て、別の生地と3回に分けてヘラ等でサックリ混ぜ合わせます

3. 3

   炊飯釜に薄く油を塗り生地を流し込み、炊飯します。通常モードで中が生の場合が多いので追加で急速モードで炊きます。
4. 4

   中心部に竹串等を刺して生地がついてこなければ完成＼(^o^)／

コツ・ポイント卵白を生地と混ぜたら混ぜすぎない