ふんわりパウンドケーキ

ふんわりバターの香りがするおいしいパウンドケーキです♪　小さ目の紙型で焼けばプレゼントにもぴったり（＾＾）このレシピの生い立ちおしゃれなお菓子がお得意の井上絵美さんのレシピを参考にしました　オリジナルのレシピは計量カップを使っていたのですが計量カップは計る人によって（または作るたびに・・・）微妙な違いが出てくるので　換算表を参考にｸﾞﾗﾑになおし　砂糖も極力減らしてみました　

無塩バター 120ｇ
砂糖 90ｇ
卵２個
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー小さじ　1
バニラエッセンス少々
スライスアーモンドあれば
ラム酒お好みで

作り方

1

バターをやわらかく練り（レンジを使うと楽♪）砂糖を３回に分けて入れ　その都度よ～く混ぜる　白っぽくふわふわになるまで　５分くらいかけてあわ立てる（ハンドミキサー）
2

卵１個分を割りほぐしたものを　１）に一気に加え　ハンドミキサーでさらに滑らかになるまで混ぜる（あまり混ぜすぎない　滑らかになったらＯＫ）
3

２）に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものの１/３をふるいながらいれて　ハンドミキサーで混ぜる
4

残りの卵１個も割りほぐして加えて混ぜ　バニラエッセンスを加える（ここまでずっとハンドミキサーで一気に！）
5

残りの粉類をふるい入れ　ここでゴムベラに持ちかえてさっくりと混ぜる　粉っぽさがなくなったら　そこから２０回ほどしっかりまぜて生地にツヤが出てきたらＯＫ
6

紙のパウンド型（普通のパウンド型の時はオーブンシートをしく）に流して平らにならし　真ん中にゴムベラで筋をつけ　表面にスライスアーモンドを散らし２００℃に予熱したオーブンで２５～３０分焼く　焼き上がったら表面にラム酒をぬって冷まして出来あがり！