ふんわりツナのニラ玉

ニラ玉にツナを加えてボリュウムＵＰ！ 砂糖小匙1が隠し味です。玉子のはじを、折こむのでふんわり焼けます。このレシピの生い立ちニラ玉にツナを入れてみました。

1. 玉子 ３個
2. ニラ半束 60ｇ
3. ネギ 20ｇ
4. ツナ缶　内容量 80ｇ缶
5. Ａ　酒 小匙1
6. Ｂ　醤油 小匙2
7. Ｃ　ゴマ油 小匙2
8. Ｄ　塩 小匙２分の1
9. Ｅ　コショウ 少々
10. Ｆ　砂糖 小匙1
11. サラダ油　玉子焼用 適宜

1. 1

   ニラは５ミリ幅の小口切り、葱は粗みじん切りにします。
2. 2

   ボールに玉子を溶き解し調味料Ａ～Ｆを加え良く混ぜます。
3. 3

   調味料を加えた玉子にニラ、葱、ツナを加え混ぜます。ツナは　一缶全部 汁ごと加えます。
4. 4

   フライパンを中火で熱し、油を適宜敷き、一気に玉子を流します。☆油は少しおおめが焼き易いです☆
5. 5

   玉子のはじが、すこし焼けたらフライ返しなどを使って内側に折りたたみます。中心は半熟です。
6. 6

   玉子の周りを、折りたたみました（上記写真）時間が、かかりそうな時は、いちど火を止めて下さい。
7. 7

   折りたたんだ玉子を　裏返し焼ます。玉子の中心を指で押してみて、軟らかければ、半熟弾力が有れば→
8. 8

   →火が通っています、 好みの堅さに焼き上げて下さい。お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント写真4、玉子を流した時にかき混ぜないで下さい。写真7、玉子を裏返す時に、皿を玉子にかぶせてフライパンごと裏返して玉子を皿にのせフライパンに、戻すと楽に裏返せます。