ポリ袋を使用して作る食事用のシンプルなちぎりパンです。おかずと合わせたりバターをつけたりetc…。ブランチにぜひ♡
材料
- ★強力粉 200ｇ
- ★砂糖 5ｇ
- ★ドライイースト 3ｇ
- 牛乳（人肌程度に温める） 145ｇ
- バター（室温に戻す） 5ｇ
- 調理動画をご参照下さいhttps://youtu.be/i0-nSW8Qebk
作り方
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1
★印の材料を袋に計り入れ混ぜ合わせます。牛乳とバターを加え袋の中で混ぜ合わせていきます。
※詳細は動画をご参照下さい。 -
2
生地をもみもみこねこね5分ほど、なめらかにまとまってくるまでこねます。
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3
35～40℃40分ほど発酵させます。
我が家にはホットクックがあるので使っていますが、オーブンでも暖かいところでも何でも -
4
この間に、オーブンシートを型に敷いておきます。
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5
40分後、生地が２倍近くふくらみました。
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6
打ち粉をしたボードに取り出しガス抜き9分割後、計りで各々1/9の重さに調整し丸めていきます。39～40ｇ/個くらい。
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7
丸めた生地の上からラップをふんわり被せ10分休ませた後、軽くガス抜きし表面がきれいになるよう丸めなおします。
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8
生地を型に並べ、オーブンで40℃15分発酵させます。乾燥が気になる時は型の上からラップを被せたまま発酵させます。
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9
15分後、一回り大きくなりました。190℃に予熱していきます。
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10
180℃15分で焼いていきます。
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11
ふんわりしたパンの完成です♬
クーラーの上で粗熱を冷ました後、温かいうちにお召し上がり下さい(#^^#) -
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ブログもやっています♪興味のある方は覗いてみて下さいね(´▽｀*)
画面のもっと見るの欄からお入り下さい。 -
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ID:20425491
『台湾風カステラ♡ココアほんのりオレンジ♪』 -
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ID:20167409
『シナモンロール♡ちぎりパン』 -
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ID：20092464『かわいいハートのふすまパン』https://youtu.be/o5GGqj6i1ZU
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『粒ジャム＆チョコ♡あまりちぎりパン』 -
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ID：20100918
『クリスマスツリーパン』
詳細はコチラへ。https://youtu.be/5JhC2mAYrzE
コツ・ポイント
我が家にもホームベーカリーはありますがなぜかポリ袋で作りたくなってしまうんです(^-^; なぜなのでしょう？？
