ふんわりクミンが香るにんじんしりしり

食べた瞬間にクミンがふんわり香る、エスニック風にんじんしりしりです。このレシピの生い立ちクミンの香りが大好きなので、にんじんと炒め合わせてみました^ ^

1. にんじん 1本
2. オリーブオイル 大さじ1
3. クミンシード 小さじ2くらい
4. 塩 少々
5. ツナ缶 1缶
6. 醤油 大さじ1くらい
7. クミンパウダー 5振りくらい

1. 1

   にんじんを細切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、クミンシードをあたためる。

3. 3

   フライパンが温まって、クミンシードがプチプチと音を立てたら、にんじんを炒める。軽く塩を振る。

4. 4

   にんじんが少ししんなりしたら、ツナ缶の油を軽くきって、炒め合わせる。醤油を鍋肌からひと回し程度入れる。

5. 5

   香り付けのクミンパウダーをふりかけて混ぜ合わせたら、完成！

コツ・ポイントにんじんはスライサーを使って薄切りにすると、細く切るのがとても楽です。