ふんわりとした食感のスプーンを逆さにしても落ちないヨーグルトです。巷で人気のギリシャヨーグルトのスイーツアレンジ。このレシピの生い立ち美味しい濃厚ギリシャヨーグルトをお安く食べたかったので乳性切りを思い立ち。蜂蜜無かったのと、ふんわりした食感が欲しかったのでホイップ追加です。作り方の写真割愛はご容赦を。
- ヨーグルト(プレーン) １パック（400gくらい）
- 生クリーム １パック（200gくらい）
- きび砂糖 適量
- ミントの葉 適量
- 黒胡椒（粒） お好み
作り方
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1
ヨーグルトをキッチンペーパーをしいたザルに空けます。重しは無くても大丈夫。
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2
一晩程放置します。これからの季節は冷蔵庫無いが良いでしょう。出て来た乳精は捨てます。
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3
その間に生クリームでホイップを作ります。乳でも植でも可。低脂肪＆廉価ならスジャータ低脂肪とかで。
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4
クリームチーズ上になったヨーグルトとホイップをさくっと混ぜます。ホイッパーでもスプーンでも。
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5
器にもってお好みで黒胡椒をまな板の上で包丁の腹とかで潰してフリフリ。ミントの葉をてっぺんに。
コツ・ポイント特にこれと言ったコツは無いです。ホイップは固めでも緩めでもお好みで。甘さもお好みで！ホイップ無しでも普通のギリシャヨーグルトもどきの完成〜。そのまま蜂蜜のみでも美味しく頂けます（＾＾）
