100％オレンジジュースとオレンジピールのダブル使いで、オレンジの香るパンが出来上がりました♡
材料
- 強力粉(はるゆたかブレンド) 250g
- 有塩バター 20g
- 砂糖 20g
- 塩 4g
- オレンジピール 40g
- 100%オレンジジュース 130g
- 牛乳 40g
- ドライイースト(高糖用金サフ) 3g
作り方
-
1
オレンジピールは細かく切ってる物を使ってます。
そうでない場合、3～4mm角位に切っておいて下さい。 -
2
一次発酵までは、HBにお任せです。
材料をパンケースに入れ、イーストは投入口へいれ、スイッチを入れる。 -
3
生地の出来上がりが大体500gくらいになるので、１個100g位で5つに分けておく。
-
4
セルクルの内側にしっかりと溶かしバターか油脂系(分量外)を塗って、生地を入れておきます。
-
5
オーブンの発酵機能で、40度の40分間発酵させます。
-
6
はじめの２倍くらいに膨らみます。
-
7
二次発酵は終わったら、クッキングシートを上に置き、天板をおいておく。
オーブンは180度に設定して20分焼く。 -
8
焼きあがったらセルクルからパンを抜き取り、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。
-
9
ブログ、始めました☆
livedoor『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』
コツ・ポイント
セルクルからパンが抜けない場合は、竹串などを差し込んでくるりと回して外して下さい。
