今注目のドライフルーツを使ってふんわりもちもちなパンを作っちゃいましょ〜
このレシピの生い立ち
買ったら高いし、お店のはパン生地が甘くドライフルーツが生かされてないので、家でカロリーを抑えたクランベリーパンが大量に食べたくて笑
材料
- 一個あたり 約70.94キロカロリー
- 強力粉 200グラム
- 砂糖 12グラム
- 塩 2グラム
- ドライイースト 2グラム
- ドライクランベリー 30グラム
- 水 130CC
作り方
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1
材料をホームベーカリーにいれて一次発酵までさせる
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2
ベーカリーから記事を取り出し12個にわけ、成形し、クッキングシートの上に並べる。だいたい32グラムずつになります。
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3
35度で30分２次発酵する。２次発酵したら小麦粉を茶こしでまんべんなくふりかける。
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4
好みなのでふりかけなくてもオッケー！拡大したらこんな感じになります。
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5
180度で予熱したオーブンで15分焼けば完成です！ほら、こんなにふんわり❤️
コツ・ポイント
クランベリーでなくてもドライフルーツならなんでも合いますよ〜！ドライフルーツ本来の甘さを引き立てるために生地は砂糖を控えめにしてます。
