チョッピリ大人のポテト焼き。マスタードをポテトとソースに入れました。チーズとスキム、牛乳のポテトお好み焼き。このレシピの生い立ちつぶマスタードのプレゼントが届きポテト焼きのソースにしたら美味しいだろうと作ってみた。カルシウム摂取の為に乳製品をいっぱい入れて・・・さすがふんわり、まったり～～おいし～い。
- じゃがいも １００ｇ
- 小麦粉 大さじ２
- キャベツ・万能ねぎ 各５０ｇ
- プロセスチーズ ３０ｇ
- かつお節 ３ｇ＋３ｇ
- スキムミルク・つぶマスタード 各大さじ１
- 卵 １個
- 牛乳 ５０ｍｌ
- ソース
- ・マヨネーズ 大さじ２
- ・つぶマスタード 小さじ２
- お好み焼きソース 適当
作り方
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1
じゃが芋はレンジで柔らかくしてつぶし小麦粉大さじ２を混ぜておく
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2
キヤベツ」、ねぎ、プロセスチーズは粗くみじんに切る
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3
ボールに①②を入れかつお節３ｇ、スキムミルク、つぶマスタード卵をいれて牛乳を割りほぐしさらに混ぜる
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4
フライパンにオイルを引き二つのポテト焼きを作る。
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5
マヨネーズとつぶマスタードを混ぜてソースを作る。
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6
こんがりと焼けたポテト焼きにお好み焼きソースを塗りかつを３ｇをかけて熱いうちにソースをつけながらいただく
コツ・ポイントじゃが芋はレンジで柔らかくすると甘味が逃げずに美味しい。つぶマスタードの味がチョッと大人の味に変身。乳製品がポテトをまったりとさせてじゃが芋とは考えられない美味しいお好み焼きになった
