ふんわりどら焼き

あん（あずき缶）を火にかけ柔らかくなるまでねる。さめれば４個にまるめる。

たまごと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。ホットケーキミックスを入れ混ぜて牛乳を加え混ぜる。

ホットプレートで焼く温度１６０℃前後で､油をうすくひき大スプーンですくり､中心におとしていくと､丸い形になります。

表面がプップッとなりだしたら、ひっくりかえす。皮がひやめたら２枚一組にしてあんこをはさむとできあがり。おいしい～。