ふんわりとろ～り、やさしい甘さのスクランブルとハムチーズの塩気が好相性♡
シンプルながらとっても美味しい組み合わせです♫
このレシピの生い立ち
私にとって、スクランブルエッグ＝甘いのが定番！
ふんわり、とろ～り、やさしい甘さのスクランブルが大好き♡
そして、これをハムチーズといっしょにマフィンにサンドするのが、たまらなく好きなんです♡♡
材料
- Ｐａｓｃｏ 麦のめぐみイングリッシュマフィン １個
- 玉子 １個
- ◎三温糖 大さじ２分の１～１
- ◎牛乳or豆乳 大さじ１
- ◎塩 ひとつまみ
- ハム １枚
- スライスチーズ １枚
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
マフィンは手で半分に割り、こんがりトーストする。玉子をボールに割り入れ、◎を加えてときほぐす。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、よく熱する。フライパンが十分に温まったら、終止強火のまま一気に１の卵液を流し入れる。
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3
周りが固まり始めたら、菜箸で大きくグルグルとかき混ぜる。卵液を入れてからゆっくり１０～１５秒数えるくらいで火を止める。
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4
トーストしたマフィンにチーズ、ハム、３のスクランブルエッグをのせて完成♫
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5
もう１枚のマフィンを蓋にして、パクリ☆
コツ・ポイント
ふんわりスクランブルのコツ①菜箸で卵液を一滴垂らし、フライパンが十分に熱いのを確認してから卵液投入②投入後すぐはいじらず放置、ゆっくり５～８秒数えてから菜箸でグルグル→完全に火が通る前に火を止め、後はいじらず余熱で。強火で手早くがポイント！
