ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン

酒粕たっぷり入れてます♡お酒の香りがふんわりして良い匂いです。生地もふわふわ優しい味で美味しいです
このレシピの生い立ち
蒸し器で作る酒粕まんじゅうが思いのほかめちゃくちゃ美味しかったので次は蒸しパンで作ろうと思い作ってみました

材料

  1. 酒粕 100g
  2. 薄力粉 160g
  3. ベーキングパウダー 8g
  4. 1個
  5. 砂糖 60g
  6. 牛乳 150cc
  7. 20cc
  8. レーズン お好みで

作り方

  1. 1

    レンジでチンして柔らかくした酒粕に砂糖を入れよく混ぜます

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方1写真
  2. 2

    牛乳を入れよく混ぜます

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方2写真
  3. 3

    卵を入れよく混ぜます

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方3写真
  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを入れよく混ぜます

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方4写真
  5. 5

    カップに(お好みで)レーズンをちらばめ

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方5写真
  6. 6

    生地を流します

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方6写真
  7. 7

    蒸気の上がった蒸し器にセットして8分ほど蒸します

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方7写真
  8. 8

    爪楊枝さして生地が付いてこなければ完成です

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方8写真
  9. 9

    網やキッチンペーパーを敷いたお皿の上に乗せて冷まします

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方9写真
  10. 10

    こんな感じ

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方10写真
  11. 11

    割るとふわふわ♡

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方11写真
  12. 12

    冷蔵庫に入れて4日くらいで食べ切りましょう。食べきれない分は一個ずつラップに包んで冷凍保存してます。

    • ふんわりお酒の香るふわふわ酒粕蒸しパン作り方12写真
  13. 13

    冷凍保存、または冷蔵庫に入れてた物はレンジで軽く(10〜15秒)チンすると蒸したて状態に戻ります♡

コツ・ポイント

焼く前の生地が硬いと感じた場合は水足して調整。

蒸し器の蓋には水滴が出来ないようタオルを巻いてます。

Tags:

ベーキングパウダー / レーズン / / / 牛乳 / 砂糖 / 薄力粉 / 酒粕

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