酒粕たっぷり入れてます♡お酒の香りがふんわりして良い匂いです。生地もふわふわ優しい味で美味しいです
このレシピの生い立ち
蒸し器で作る酒粕まんじゅうが思いのほかめちゃくちゃ美味しかったので次は蒸しパンで作ろうと思い作ってみました
材料
- 酒粕 100g
- 薄力粉 160g
- ベーキングパウダー 8g
- 卵 1個
- 砂糖 60g
- 牛乳 150cc
- 水 20cc
- レーズン お好みで
作り方
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1
レンジでチンして柔らかくした酒粕に砂糖を入れよく混ぜます
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2
牛乳を入れよく混ぜます
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3
卵を入れよく混ぜます
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4
薄力粉とベーキングパウダーを入れよく混ぜます
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5
カップに(お好みで)レーズンをちらばめ
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6
生地を流します
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7
蒸気の上がった蒸し器にセットして8分ほど蒸します
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8
爪楊枝さして生地が付いてこなければ完成です
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9
網やキッチンペーパーを敷いたお皿の上に乗せて冷まします
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10
こんな感じ
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11
割るとふわふわ♡
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12
冷蔵庫に入れて4日くらいで食べ切りましょう。食べきれない分は一個ずつラップに包んで冷凍保存してます。
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13
冷凍保存、または冷蔵庫に入れてた物はレンジで軽く(10〜15秒)チンすると蒸したて状態に戻ります♡
コツ・ポイント
焼く前の生地が硬いと感じた場合は水足して調整。
蒸し器の蓋には水滴が出来ないようタオルを巻いてます。
蒸し器の蓋には水滴が出来ないようタオルを巻いてます。
