お年頃の娘を気遣いヘルシー弁当。
冷めてもふんわりとおいしいのでお弁当にGood♪
私の更年期太り対策にもなりそうです笑
このレシピの生い立ち
最近食欲旺盛な高校生二人。
娘が体重を気にし始めたのでヘルシーなおかずをと思い作りました。
材料
- 鶏胸ひき肉 300g
- 鶏ももひき肉 100g
- お豆腐 1丁
- パン粉 カップ１
- ★生姜すりおろし 小１
- ★オイスターソース 大1
- ★鶏がらスープの素(顆粒) 大1
- ごま油(成形時に使用） 適量
- サラダ油(炒め用) 適量
- 照焼き味
- グルメのたれ 適量
- ケチャップ味
- ケチャップ 大2
- マヨネーズ 大２
- お砂糖 小１/２
- 中濃ソース 大1
- ぽん酢おろし味
- ポン酢しょうゆ 適量
- 大根おろし 適量
- 今回一緒にいれたおかず
- だし巻き卵 適量
- 小松菜のおひたし 適量
- かぼちゃの簡単煮ころがし
- かぼちゃ １/４個
- お水 200CC
- ほんだし 大１
- めんつゆ 大１
- お砂糖 小１
作り方
-
1
ボウルに★の調味料全量、お豆腐、パン粉を入れてよく混ぜ合わせます。
綺麗に混ざったら、ひき肉全量を入れてこねます。 -
2
手にごま油を塗って、500円玉より一回り大きいくらいのサイズに丸め(厚さは1㎝くらい）フライパンで焼いて出来上がりです。
-
3
そのまま食べても十分おいしいですが、照焼き風にしたり、さっぱりポン酢、甘いケチャップ味もお勧めです
-
4
★かぼちゃんの簡単煮ころがし
一口大に切ったかぼちゃをお鍋に入れて水、ほんだし、お砂糖を入れ蓋をして10分ほどゆでる -
5
かぼちゃに火が通ったら、めんつゆを入れて水分を飛ばしながら煮詰めたら出来上がりです＾＾
コツ・ポイント
仕上げの味付けはせずに冷凍しておくと、その日の気分によってお弁当に入れたい味にできます。
そのまま食べても美味しいです＾＾
そのまま食べても美味しいです＾＾
