トロトロ&ふわふわ豚肉と飴色玉葱の、シンプルだけど濃厚なパスタ✨火にかけるだけで簡単❗でも煮込む程に美味くなりますよ♥️
- 豚肉 300g程度
- 玉葱(みじん切り) 1個
- カゴメケチャップ ソースと同量
- ブルドック中濃ソースORカゴメ醸熟ソース ウスター 大匙1杯
- 塩・胡椒 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩(茹で湯用) 適量
- パスタ 100g✕2人分
- 青紫蘇 5枚程度
作り方
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1
玉葱をみじん切りにし、鍋にオリーブオイルと入れて飴色になるまでよく炒めます。
玉葱を一度取り出し、その鍋に豚肉を入れ…
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2
表面に焼き目をつけたら一度取り出します。お湯を鍋いっぱいに入れ、沸騰したら肉と玉葱を入れて2時間以上煮込みます。
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3
2、3時間煮込めば美味しく食べられますが、可能なら1日か2日煮込むと絶品に❗
適宜水を足し、固まった脂は捨てましょう。
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4
2日煮込むと右の鍋の色に✨
ここでケチャップ&ソースを投入❗黄金比 ケチャップ：ソース=1：1が決め手♥️
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5
パスタは指定より1分早く上げ、肉鍋の中で混ぜます。パスタに肉汁を染み込ませ、皿盛ったら更に肉とお紫蘇の千切りをのせて✨
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6
【サラダ案】
赤いジュレサラダはいかが❓️48種の野菜の栄養が一度に摂れます✨時短料理♥️
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7
【スープ】
ピンク色のビーツスープはいかがですか？血液さらさら、ビタミンたっぷりです❗
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8
【デザート案】
桃のキラキラタルトは如何❓️夏なら生桃、白桃缶詰でも簡単に出来ます❗豪華で濃厚✨
コツ・ポイント豚肉と玉葱を煮込んだだけのシンプルなパスタですが、隠し味のケチャップ&ソースが肉の旨味を倍増❗煮込めば煮込むほど肉がふわトロになり、まるでレストランの味❗可能なら2日は煮込んで❤️浮いた脂は取り除いて。濃厚だけど胃もたれしない味に。
