生地に豆腐を入れるとこんなにふわカリッモチッとなるんですね！
揚げたてが美味しいのはもちろん、時間が経ってもべたっとしなくてGOOD！
主人と２人でお昼とおやつであっという間にペロリと全部食べてしまいました(^o^)
このレシピの生い立ち
こまちめぇさんのハニー入りドーナツのレシピを参考にしました。
食べる時にはちみつのやさしい香りがぷ～んと漂います！
卵も入れてより、ふわっとなりました。
材料
- ホットケーキミックス ２００ｇ
- 絹ごし豆腐 ２００ｇ
- 卵 １個
- はちみつ 大２
- 揚げ油 適量
- グラニュー糖（飾り用） 適量
作り方
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1
絹ごし豆腐を水切りせずボールにいれ、滑らかになるまで泡だて器でかき混ぜる。
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2
１のボールに卵を加えさらによく混ぜ、はちみつを入れてしっかり混ぜる。ホットケーキミックスを３回くらいに分けて混ぜる。
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3
生地がやわらかいので、スプーン２つを上手に使いながら油の中に落とす。
きつね色にあがったら、油から引き上げグラニュー糖をまぶす。
コツ・ポイント
生地がとってもやわらかく、ドーナッツ型◎に成形するのは難しそうだったので、スプーンを２つ使って丸くなるように油の中に落とし入れました。
