抹茶大好きです！！実家に帰ったときに抹茶買ってもらったのでふんだんに使ってロールケーキ焼きました♡
ほんとにふわんふわんで大好評★
材料
- 抹茶 ２０ｇ程度
- 薄力粉 60ｇ
- 生クリーム 100～200ｃｃ
- 卵 5個
- 砂糖 100ｇ
- 砂糖(生クリーム用) 大１～好みで
- あずき缶 お好みで
作り方
-
1
<前準備>
○オーブン170度に予熱。
○抹茶と粉類を合わせて振るっておく。 ○天板にクッキングシートかコピー用紙を敷く。 -
2
イチゴのロールケーキ生地(レシピID:17510014)と同様に生地を焼く。
-
3
ホィップした生クリームを生地の上にのせ、巻く方(手前側）にあずきをスプーンや絞り袋などで棒状に乗せていく。
最初の一巻きのときにあずきの部分をしっかり巻き込んで巻く。冷蔵庫で冷やしてできあがりぃ★
コツ・ポイント
粉を卵黄生地に混ぜる時に生地が固くなるようならメレンゲを先に1/3量入れて混ぜてから全部後で入れてもいいと思います。抹茶はだまになりやすいのでかならず振るい入れることです！じゃなぃと混ぜても混ぜてもだまのままです(((;´Д`)))
