画像は成形の時失敗したけど、フワフワですよ
このレシピの生い立ち
料理番組で1の行程をやっていて他は自分でやりやすい方法を見つけました
材料
- 卵 3個
- 牛乳 100cc
- 塩胡椒 適量
- バター.オリーブオイル 各大1
作り方
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1
卵、牛乳、塩胡椒をボウルで泡がたつくらい一生懸命混ぜる
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2
フライパンを強火にしてオリーブオイル、バターを入れて、1を入れます
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3
回りが固まって来たらすぐに菜箸でぐるぐる円をかいて半熟状にします
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4
フライパンの奥の卵をフライ返しで手前にパタンと折って半円にする
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5
お皿を持ってフライパンにひっくり返してのせたら
キッチンペーパーか濡れふきんで形を整える
コツ・ポイント
1、3、4がしっかりできていればきめの細かいフワッとしたオムレツが出来ます
