ふわもち鮭つみれで鮭マヨ

min家の鍋の具、”ふわもち鮭つみれ”。形を変えて、マヨネーズソースで和えて…エビマヨならぬ鮭マヨ。

1. ふわもち鮭つみれ(レシピID : 17718855) １回分
2. マヨネーズソース ■
3. マヨネーズ 大さじ３
4. ケチャップ 小さじ１
5. 牛乳 大さじ３
6. 砂糖 小さじ１
7. 塩胡椒 適宜
8. 今回合わせた野菜 ■
9. ブロッコリー 小さい株１／３個
10. カリフラワー 小さい株１／４個
11. 赤パプリカ 千切りで少し(飾り用・なくても)

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   まず、【ふわもち鮭つみれ(レシピID : 17718855)】を作る。詳しくは、レシピを参照してください。

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   今回は、つみれの形に一工夫。細長い形にまとめ、クッキングシートを敷いた耐熱皿の上に並べて加熱する。
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   堅くなるのを防ぐため加熱時間は２分。レンジ庫内での蒸らし時間も短くする。

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   加熱後は、こんな感じ。エビっぽい？
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   今回合わせた野菜は、ブロッコリー＆カリフラワー。分量は、お好みで。

   小房に分けて、お好みの堅さに茹でておく。
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   ここで、冷凍野菜ミックスを使うと、かなり楽。

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   ボウルに、マヨネーズとケチャップを入れる。マヨネーズ、ちょっと足りないかも…と思いますがこれで。
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   さらに牛乳を加える。牛乳で柔らかく、かつカロリーを少しでも減らしたソースに。
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   ちょっと砂糖を加えることで、酸味を抑えたソースに。
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    マヨネーズの塊がなくなるまでよく混ぜ、味見し、適宜塩胡椒で調味する。
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    ふわもち鮭つみれ、合わせる野菜をボウルに入れ、ざっくり混ぜる。ざっくり優しく混ぜないと、鮭つみれが崩れるので注意。
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    皿に盛り、赤パプリカの千切りを散らして完成。