ふんわりモチモチの生地にとろ〜りチーズがたまらない♪♪とっても美味しいカルツォーネです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にカルツォーネが食べたくて。
材料
- 絹ごし豆腐 150g
- サイリウム 10g
- オートミール(粉砕) 80g
- おからパウダー(超微粒) 10g
- 水切りヨーグルト 50g
- ラカントS 15g
- 塩 ひとつまみ
- ベーキングパウダー 6g
- ドライイースト 3g
作り方
-
1
豆腐を滑らかになるまでよく混ぜる。
-
2
①へサイリウム以外の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
-
3
②にサイリウムを加え、木ベラでよく混ぜ合わせる。
-
4
生地を２等分する。
-
5
手に水をつけ、生地を丸めてラップで挟む。
-
6
手のひらや麺棒などで伸ばす。
-
7
半分にオリーブオイルを薄く塗り、ケチャップ、ピザ用チーズをのせる。
-
8
生地を半分に折り畳み、淵を折る。
-
9
230℃のトースターで20分焼く。
※トースターによって焼き加減が違いますので、様子を見ながら焼いてください♪
コツ・ポイント
絹ごし豆腐やサイリウムを加えることで、もっちり食感にこだわりました。
