ヘルシーでふわふわです。玉ねぎと鳥が同量くらいになりますが、しっかりつくね感出ます
このレシピの生い立ち
お家で飲みたくて居酒屋さんにありがちなメニューをヘルシーに考えてみました
材料
- 玉ねぎ(大きめ) 1/2個
- 卵 1個
- 塩 少々
- 片栗粉 小さじ3
- 鶏ひき肉(ムネ) 150g程度
- 照り焼きソース 下記
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて蓋をしてレンジで2分加熱して蓋したまま冷ましておく
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2
卵を卵黄と卵白に分け、冷ました1の玉ねぎに卵白と塩を加えて混ぜる
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3
2に片栗粉を入れてまた混ぜる
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4
鶏ひき肉を3の玉ねぎに入れて混ぜる
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5
柔らかくてもそのまま何となく形にしてフライパンで焼く (手で丸められなくてもスプーンですくって丸く置くのでOK)
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6
裏表とも十分焼いて、全体に火が通ったら照り焼きソースを絡めて少し煮詰める
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7
卵黄に絡めて召し上がれ♪
コツ・ポイント
タネが結構ふわふわで手で整形できなくても、焼けば固まるので大丈夫です〜
