ふわふわ〜♡
このレシピの生い立ち
釣ってきた鰯を調理しました(＾ｰ^)ノ
材料
- 鰯切り身
- 長ネギ 二分の一本
- たまご 1こ
- 豆腐 一丁
- 生姜 適量
- 青のり 適量
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 白ごま お好み
- しそ お好み
作り方
-
1
鰯ゎスプーンを使うと楽々、身がとれますょ(＾ｰ^)ノ
-
2
鰯を包丁でたたいてすり身にします。
-
3
生姜をすりおろして一緒にさらにたたきます。
-
4
こんなかんぢ♡
-
5
みじん切りにしたネギと混ぜまぜー
-
6
酒、しょうゆ、たまご、水気をきった豆腐を入れよく混ぜる。
-
7
あおのりを加えてまぜまぜ〜
-
8
こんなかんぢ♡
-
9
軽く丸めてラップの上などに置いておきます。
-
10
油で揚げます。
-
11
両面コロコロしながら、じっくり揚げます。
-
12
揚げたてゎ膨らんでいます。
-
13
お好みで、白ごま、大葉をのせて
できあがり♡
コツ・ポイント
焦げないように気をつけて☆
