ふわふわ豆腐入り卵焼き離乳食後期

たっぷりのお豆腐と青のりを入れた、ふわふわの卵焼きですこのレシピの生い立ち卵アレルギーだった息子も、医師の指示で少しずつ慣らして食べられるようになったので、豆腐でかさまし＆ふわふわにした卵焼きを作りました

1. 卵 2個
2. 豆腐(木綿) 1/2丁
3. 青のり ティースプーン1杯
4. 醤油 ティースプーン1杯
5. みりん ティースプーン1杯
6. サラダ油 少々

1. 1

   ボールに卵を割り入れ、泡立て器でよく解きほぐす
2. 2

   水切りした豆腐を手で軽く握り潰して加える
3. 3

   青のりと醤油、みりんを加えてよくかき混ぜる
4. 4

   フライパンにサラダ油を敷いて加熱し、卵を全て流し入れる。入れたら豆腐をそっと平らにならしておく
5. 5

   弱火から中火くらいでじっくり焼き、片面がきつね色になってきたら蓋をして、弱火で更に2分ほど焼く
6. 6

   フライ返しでひっくり返して裏面も焼く。返すのはこの一度だけでOK
7. 7

   両面焼けたらまな板に取り、食べやすいサイズにカットしたら出来上がりです。手掴みやストック用に、小分けにしておくと便利

コツ・ポイント豆腐はしっかり水切りして手でほぐしましょう。味付けはお好みで、塩やだしでもOK