老化防止と美肌効果のある小麦胚芽をつかって♪
ほんのり甘い胚芽くるみパンをつくろう
このレシピの生い立ち
小麦胚芽消費中..
材料
- ●強力粉 200g
- ●小麦胚芽 30g
- ●インスタントドライイースト 3g
- ●きび砂糖 25g
- ●塩 3g
- ぬるま湯 130g
- 無塩バター 20g
- くるみ(生地用) 適量
- くるみ(トッピング用) 6個
- たまご(仕上げ用) 適量
作り方
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1
ボウルに●入れる♪
イーストめがてぬるま湯いれる♪ -
2
木ベラでひとまとまりにしたら、台の上でコネコネ♪こねあがり前にバターいれてこねあげる♪砕いたクルミいれて生地モミモミ♪
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3
生地をボウルに戻して、ラップして一次発酵40-50分♪
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4
ガス抜きして、6等分してベンチタイム10分♪
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5
成形後、クッキングシートにのせ二次発酵25分→オーブン200度に余熱♪
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6
卵液ぬって、200度13-15分焼成♪
出来上がり♪ -
7
ほんのり甘い素朴な味♡
コツ・ポイント
くるみのトッピングは、卵液ぬったあとにのせても大丈夫！
