ふわふわ玉子のシフォンケーキ卵白消費に

とってもフワフワなのにしっとり～❤我が家の秘伝レシピです（＾＾）卵白消費にもどうぞ♪このレシピの生い立ちお菓子作りにあまりがちな卵白消費も兼ねてふわふわのシフォンケーキにしてみました（＾＾）

1. Ａ　卵黄 4個
2. Ａ　グラニュー糖 ８０ｇ
3. Ａ　バニラオイル 少々
4. Ａ　サラダ油 60ｍｌ
5. Ａ　水 100ｍｌ
6. Ａ　小麦粉 １３０ｇ
7. Ａ　ベーキングパウダー 小匙１
8. Ｂ　卵白 7個
9. Ｂ　塩 少々
10. Ｂ　グラニュー糖 ８０ｇ

1. 1

   下準備・小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るう・卵黄と卵白を分けてそれぞれボールに入れて置く

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2. 2

   Ａ卵黄、Ａグラニュー糖、Ａバニラオイルをホイッパーでもったりするまで泡立てる

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3. 3

   Ａサラダ油、Ａ水の順に加えその都度良く混ぜ合わせる

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4. 4

   振るった粉類を入れゴムべらでサックリ合わせる

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5. 5

   Ｂ）卵白、Ｂ）グラニュー糖、Ｂ）塩を泡立てメレンゲを作る。ツノが立つまで高速。その後中速で1分混ぜてキメを整える。

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6. 6

   卵黄のボールに卵白をひとすくい入れホイッぱーで混ぜ合わせ、残りの卵白を3回に分けて加えゴムべらで切るように混ぜる。

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7. 7

   型に流し入れ、箸1本を使って生地を2回程かき混ぜる（空洞防止）その後170度で50分焼く。

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8. 8

   上部がコゲそうな時はアルミホイルをかける。型を逆さまにして、熱が取れ、型から取り出したら完成

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コツ・ポイント卵白を卵黄生地に入れるときは、必ず3回に分けて下さい。型に入れて、箸で生地をかき混ぜると空洞が出来にくいです。