とっても美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
母から聞きました。写真は、ひっくり返したらお隣りに乗っかってしまいましたが、暫く焼いて離れて、それぞれ無事に美味しい山芋焼きになりました。作り方に大事な「長芋をすります。｣と書き忘れました。本日追加しました。
材料
- 薄力粉 大さじ1
- 山芋(長芋) 1本(30センチくらい)
- 粉末だしの素 大さじ1
- 卵 2個
- 具はお好みで今回は豚バラ肉と青ねぎ
作り方
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1
長芋をすります。すった長芋に豚肉以外の材料を混ぜ合わせます。
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2
ホットプレートに油を引き、熱したホットプレートに、長芋を広げます。てのひら位かな？
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3
豚肉をのせて、しばらく焼きます。じっと触らないで待ちましょう。中火くらいで。
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4
フライ返しで、焼き面の様子をみて、プレートと離れてきたら、ひっくり返し、返した面もこんがり焼いたら出来上がり♪
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5
ポン酢マヨネーズや、だし醤油など、お好みで召し上がってください。お好みソースがｷｯｽﾞに人気でした。
コツ・ポイント
山芋は柔らかいので、しばらくは触らないで、5分くらいは焼きながら様子をみてくださいね。具は無くてももちろんよいです。
