朝食にぴったり！！
ふわふわなダシ巻き卵焼きです。
このレシピの生い立ち
朝食においしい卵焼きです。
卵焼きを作ろうと思い、冷蔵庫を開けたら、しらす干しと目が合いました。（笑）
材料
- 卵(Mサイズ) 2個
- ワケギ 大さじ１
- しらす干し 10ｇ
- 調味料
- 白だし 小さじ１
- みりん（みりん風調味料） 小さじ２
- 水 小さじ１
- オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ１
作り方
-
1
材料をすべてボールに入れてかき混ぜておきます。
-
2
卵焼き用フライパンにオリーブオイルを入れます。
キッチンペーパーで伸ばします。 -
3
１の材料を少し流し入れます。（５分の１くらいずつ）
中の下くらいの火力がGoodです。 -
4
卵をくるくる巻きます。
２→４の作業を５回くらい繰り返します。
フライパンの角を使って形を整えます。 -
5
できあがり！！
手早く焼くと焦げません。（自分の焼くペースにあった火力設定を見つけてください。）
コツ・ポイント
みりんが入っているので、甘くておいしいですが、焦げやすいので手早く作ってください。
大根おろしを添えるとまたおいしいですよ。
油引きの代わりににキッチンペーパーを使うと便利です。
大根おろしを添えるとまたおいしいですよ。
油引きの代わりににキッチンペーパーを使うと便利です。
