ふわふわ卵のスタミナカルビ丼

がっつり甘辛カルビにふわふわ卵を合わせたボリューム丼。にんにくの風味がきいてスタミナ満点！このレシピの生い立ちにんにくがたっぷりきいた牛カルビのスタミナ丼です。甘辛だれがしっかりからんだ牛カルビを、ふわふわ卵がまろやかに包み込みます♪夏休みに食べたい！簡単！丼メニューです。

1. 牛肉焼肉用 200g
2. たまねぎ 1/2個
3. にんにく 2片分
4. 温かいごはん 丼2杯分
5. 卵 2個
6. サラダ油 大さじ1
7. バター 20g
8. かいわれ大根 適量
9. A
10. しょうゆ 大さじ2
11. 酒 大さじ1
12. 砂糖 大さじ1
13. B
14. 牛乳 大さじ3
15. 塩、こしょう 各少々

1. 1

   今回のおすすめ食材は、牛肉バラカルビ焼肉用です。
2. 2

   たまねぎとにんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、<2>のにんにくを弱火で炒め、ガーリックチップを作り、取り出す。

4. 4

   <3>のフライパンに<2>のたまねぎ、牛肉を入れて炒め、合わせたAを加えて炒め合わせる。

5. 5

   ボウルに卵を割りほぐし、Bを加えてよく混ぜる。

6. 6

   別のフライパンにバターを熱し、<5>を流し入れ、中弱火で大きくかき混ぜ、ふんわりしたスクランブルエッグにする。

7. 7

   器にごはん、<6>を盛り、上に<4>をのせ、ガーリックチップ、ざく切りにしたかいわれ大根を散らす。

コツ・ポイント卵は大きくかき混ぜたら、中弱火にしてふわふわになるように焼き上げます。予熱で火が通るので、少し早めに火を止めましょう。