ふわふわレモンムース

ヨーグルトを入りで砂糖も自分で調節なのでヘルシーです！このレシピの生い立ちムースにはまって一番好きな味で作りました！

1. 生クリーム 1パック
2. ヨーグルト 200g
3. レモンカード 80g
4. 卵白 1個分
5. ゼラチン 5g
6. 砂糖 お好みで調節
7. レモンの皮 あれば

1. 1

   準備: ゼラチンを大さじ2杯のお湯でふやかしておく。レモンの皮をすりおろしておく。

2. 2

   ミキサーで卵白に砂糖を加え硬めのメレンゲを作ります。ボールを逆さまにしても落ちない位しっかりしたメレンゲにします。

3. 3

   生クリームも角が立つ位泡立てます。好みでお砂糖をいれてください。

4. 4

   ふやかしておいたゼラチンにレモンカードを入れ、レンジで40〜50秒でとかし、よく混ぜた後ヨーグルトに入れてよく混ぜます

5. 5

   さらに、生クリームを入れしっかり混ぜたあと、メレンゲを一気に入れて泡を潰さないように混ぜます。

6. 6

   レモンの皮をいれるときは最後にさっくりと混ぜます。

7. 7

   お好きな型に流しこみ、冷蔵庫に2時間位で固まります。

コツ・ポイント全てミキサーでやってしまうと手早くできて効率良いです