ふわふわホットケーキ激簡単

家で節約パンケーキカフェ屋さん♡このレシピの生い立ち人気のパンケーキ屋さん…いつもいっぱぃで入れなかったので。再現出来ないか…出来ちゃいました♡

1. ★ホットケーキミックス 200g
2. ★牛乳 80ml
3. ★黄身 2個分
4. 白身 2個分
5. 砂糖 10g(小さじ2)
6. お好みのトッピング お好み

1. 1

   白身１個分をボールに入れて冷凍しときます。１時間くらぃかな？８割凍るくらい。

2. 2

   別のボールに★を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる！混ぜたら冷蔵庫へ。

3. 3

   冷凍白身にもう１つ分の白身と砂糖を入れてメレンゲを作る！角が立つくらい硬いメレンゲで！

4. 4

   冷蔵していた生地とメレンゲを合わせる。空気を入れる感じでふんわりとよく混ぜて焼く。

5. 5

   表面に焼き色が着くくらいでひっくり返します！ホットプレートなら何度か繰り返しフライパンなら蓋をしながら蒸し焼きに！

6. 6

   お好きなトッピングをして完成！

コツ・ポイント★の生地は固めが理想！メレンゲと合わせてトロトロなめらかに！焼き色がつくくらいでひっくり返しますが…上を向いた側はまだトロトロです…素早く！躊躇せず！頑張ってひっくり返して下さい♪