ふわふわベジタブル辛ラーメン

メレンゲでふわふわかわいいけど実はピリッと辛いギャップを楽しむラーメンです。このレシピの生い立ちラーメンが辛いので卵をいれようと思ったのですが、いつもと違うかんじにかわいくしようとメレンゲにしてみました。かわいくカラフルにしたかったので、冷蔵庫の野菜を少しづつ使ってみました。

1. 辛ラーメン 1袋
2. たまご 1個
3. 残り野菜(人参、キャベツ、玉ねぎ、ブロッコリーの茎 など) 適量
4. サラダ油 適量
5. 塩こしょう 適量

1. 1

   野菜をフードプロセッサーにいれてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、野菜を塩こしょうして炒める。

3. 3

   辛ラーメンを袋の表示通りにつくる。

4. 4

   たまごは白身と黄身にわける。白身を泡立て、メレンゲをつくる。

5. 5

   器にスープとラーメンをいれ、炒めた野菜とメレンゲをのせる。メレンゲの真ん中に黄身をのせて、できあがり☆

コツ・ポイント野菜はなんでもいいので、ちょっと残った野菜など使ってください。