お豆腐入りでヘルシー☆そしてふわっふわ。 ソースも簡単に手作りできる煮込みハンバーグです。このレシピの生い立ち ヘルシーだけどふんわりおいしいハンバーグが食べたくて。ソースもおうちにあるもので作れるおいしいソースを考えました☆
- 合い挽き肉 ２５０グラム
- 豆腐 １/2丁
- 玉ねぎ １/2個
- 卵 １個
- パン粉 １/2カップ
- 水 大さじ１
- 牛乳 大さじ４
- 塩・コショウ 適量
- ★ブイヨン １個
- ★水 １．５カップ
- ★ケッチャップ 大さじ４
- ★ウスターソース 大さじ１
- ★お好み焼きソース 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
作り方
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1
お豆腐はペーパータオルでくるみ、しっかりと水切りをします。
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2
玉ねぎはみじん切りにしてしんなりするまで炒めます。
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3
ジューシーに仕上げるために、ボールに合い挽き肉とお水を入れて混ぜます。
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4
③に①、②、卵、牛乳に浸したパン粉を入れ、塩コショウをして混ぜます。
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5
5等分して形を整え、油をしいたフライパンで強火でおいしそうな焼き目をつけます。※ふわふわのタネなのでいじらずに我慢☆
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6
おいしそうな焼き目がついたら一度お皿に取り出し、フライパンについた焦げをさっとふき取ります。※焦げ以外はおいしいソースになるのでそのままに！
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7
フライパンにハンバーグを戻し、★を入れて中火にかけ、煮込みます。
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8
ソースが煮詰り、程良くとろみがついてきたら出来上がりです☆ お好みでとろけるスライスチーズをのせてもおいしいですょ。
コツ・ポイント すごくやわらかいので、焼く時はいじるのを我慢することﾃﾞｽ
