ふわふわバニラシフォンケーキ

しっとり、ふわふわなバニラ味のシフォンケーキです！
ショートケーキにも◎❤
このレシピの生い立ち
いつも作っている本で見たレシピを、ムダのない材料で、家のシフォン型に合う量に、アレンジしました～♪
娘の誕生日のショートケーキ用に。

材料

  1. ☆卵黄 ３個分
  2. ☆砂糖 60グラム
  3. ☆サラダ油 60cc
  4. ☆牛乳 120cc
  5. ☆バニラオイル 小さじ１/２
  6. ☆薄力粉 120グラム
  7. ★卵白 ４個分
  8. ★砂糖 30グラム

作り方

  1. 1

    ☆卵黄に砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

    更にサラダ油、牛乳、バニラオイルの順によく混ぜる。

    薄力粉もふるってから混ぜる。

  2. 2

    ★別のボウルに、卵白に砂糖を入れて、ハンドミキサーで角が立ってから垂れるくらいまで、泡立てる。

  3. 3

    １に２の１/３量を入れ、泡立て器でよく混ぜる。その後１/３量をゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。

  4. 4

    ２の残りに、３を入れて、ゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。

  5. 5

    ４をシフォン型に流し込み、型の内側面に縁まで生地を塗り付ける。

  6. 6

    170℃のオーブンで、45分焼く。

    竹串をさして、生っぽい生地がついてこなかったら、焼き上がり。

  7. 7

    オーブンから出したら、型がずれないように気を付けながら、ひっくり返して一晩以上冷ます。

  8. 8

    内側面に縦にナイフを入れ型から外し、中央や底面も同様に外してから、ひっくり返す。

  9. 9

    卵とバニラの良い香りのシフォンなので、何でも合います！

    ホイップにフルーツやチョコなどを添えてどうぞ。

    • ふわふわバニラシフォンケーキ❤作り方9写真

コツ・ポイント

私は、パンやお菓子作りで卵白が余ったら、冷凍しておいてシフォンに使います。

卵白は少し凍っているくらいが、しっかりメレンゲができるとか聞いたことが…ある？気がする？

Tags:

★卵白 / ★砂糖 / ☆サラダ油 / ☆バニラオイル / ☆卵黄 / ☆牛乳 / ☆砂糖 / ☆薄力粉

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