ふわふわバナナケーキ

シフォンケーキのような食感です。このレシピの生い立ちバナナを使ったものは家族にも好評。軽い感じでパクパク食べられる物を作ってみました。

1. バナナ 3~4本（正味280ｇ前後）
2. 卵 3個
3. 砂糖 100g
4. サラダオイル 100ｃｃ
5. 小麦粉 200ｇ
6. ベーキングパウダー 小さじ１強
7. シナモンパウダー 小さじ１強
8. チョコレートスプレー（飾り用） 適量
9. シナモンパウダー（飾り用） 適量

1. 1

   卵白をしっかり泡立てたら、砂糖を混ぜ、次に卵黄を入れてよく混ぜる。

2. 2

   砂糖のざらざらがなくなるまでよく混ぜたら、サラダオイルを入れ混ぜる。

3. 3

   バナナはミキサーにかけ、ピューレ状にして②に入れる。

4. 4

   小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、だまができないようによくかき混ぜる。

5. 5

   型に生地を流し入れ、シナモンをふり、180℃のオーブンで約30分焼く。

6. 6

   お好みで、焼きあがったら熱いうちにシナモンとチョコレートスプレー（削ったチョコでもよい）をかける。

コツ・ポイント今回は丸型を使ってみました。季節がらまだ暑いので、トッピングのチョコレートは省きました。バナナの完熟度によって砂糖を加減してください。