ドーナツの型が要らない。HBで生地を作るから簡単
このレシピの生い立ち
HBで簡単で大量に出来るのがいい。生地に味をつけてるので仕上げはシュガーだけでいい。ポットラックパーティに参加した時の一品。アイシングとかチョコだとベトベトくっついて持って行くのが面倒だったので。
材料
- 牛乳 １カップ
- バター（常温） ３０ｇ
- ★ エッセンス 小１
- 溶き卵 １個分
- 小麦粉 ４カップ
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 1/2 カップ強
- イースト 小２
作り方
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1
材料を上から順にHBの機械にセットする。生地つくりでセット
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2
生地ができたら20等分してまるめる。丸く伸ばす
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3
真ん中を刳り貫く（瓶の蓋やクッキー型でもOK) ※うちは子供用に象さんクッキーの型等で抜くと人気だった
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4
成型したものに硬く絞ったぬれ布巾をかぶせて20分発酵
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5
発酵の間に蓋がぴったり閉まる大きめタッパーに好みのシュガーを入れる。グラニュー糖のみ、シナモンシュガーetc…
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6
低温の油で片面1分30秒ずつ揚げる。ラックで冷ます。
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7
完全に冷めないうちに⑤で用意したタッパーの中にドーナツを入れてシェイク×２。ラックに並べる※次のを揚げている間にシェイク
コツ・ポイント
材料の中の★はお好みの味。我家は基本バニラ。アーモンドは味が濃いので２・３滴でOK。レモン汁+レモンの皮摩り下ろし（コーティングはグラニュー糖のみ）もGOOD。③の成型：クッキーの型で抜くと抜いた部分がそれぞれ形になるので子供達に人気です。
