簡単で美味しいのに結構手がかかってるように見えます（笑）
ゼラチンを使わないのでふわふわのムースです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいのに結構手がかかってるように見えます（笑）
ゼラチンを使わないのでふわふわのムースです。
材料
- バナナ 1本
- 飾り用バナナ 適量
- チョコレート 90g
- バター 50g
- 生クリーム 100ml
- 玉子 2個
- 砂糖 15g
作り方
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1
チョコレートを湯煎にかけて溶かします。
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2
1に溶いた卵黄を加えよく混ぜ、つぶしたバナナを入れてよく混ぜます。
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3
別のボウルに卵白を入れ泡立て、グラニュー糖を3回に分け加えて、ツノが立つメレンゲを作ります。
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4
3を2のボウルに１/３の量を加えてよく混ぜ、残りのメレンゲはヘラで泡をつぶさないように混ぜます。
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5
６分立ての生クリームを作り4に加えてさっくり混ぜ、器に流し込みます。
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6
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪
仕上げに飾り用バナナをのせてね☆
コツ・ポイント
仕上げのバナナの他に生クリームやほかのフルーツなど飾ってもよいと思います。
