懐かしい優しい味の蒸しパンを作りたくて…♪♪
このレシピの生い立ち
蒸しパンにハマって、ふわふわの蒸しパンを作りたくて試行錯誤中。
このレシピは中々気に入ったので覚書。
材料
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 卵(M) 2個
- 砂糖 70g
- 牛乳 70cc
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・フライパンに1cm程水を入れ沸騰させておく
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2
卵を割りほぐし、砂糖を入れて溶けるまで混ぜる
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3
2に牛乳とサラダ油を入れて混ぜる
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4
3にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて粉がなくなるまでさっくり混ぜる
※混ぜすぎると膨らまないので注意 -
5
フライパンに入れて、強火で3分中火で12分くらい蒸す。(フライパンの蓋は水滴が落ちないように布巾で包む)
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6
竹串を刺し何もついてこなければ出来上がり☆
コツ・ポイント
ふわふわにするには卵と砂糖をけちらない事かな…あと薄力粉とBPはふるっておく！わりと甘めなので砂糖は少し減らしても大丈夫かも。
