チーズと片栗粉で柔らかくしたサツマイモのお団子を揚げ焼きに。
冷めてもフワフワ美味しいですよ。
材料
- サツマイモ 正味約150g
- とろけるスライスチーズ 2枚
- ●片栗粉 15g
- ●豆乳(牛乳) 10g
- ●鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ボーソー米油 適量
作り方
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1
サツマイモの皮を剥いて一口大に切り、水にさらした後、柔らかくなるまで茹でる。
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2
サツマイモをフォークで潰し、熱いうちにチーズを混ぜたら、●も加えてよく混ぜる。
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3
多めの油を熱したフライパンに一口大に丸めた2を入れて、中火で両面に焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
多めの油で焼くと焦げにくいです。サツマイモは加熱後140～190g位だと他の材料はレシピ通りでもお団子に成形できます。サツマイモの量に応じて水分や片栗粉を調整してください。
