簡単でバリエーション豊富！
このレシピの生い立ち
キッシュは面倒だけど似たような物が食べたくて^_^
しいたけとにんじんと絹さや、コーンにツナにほうれん草。なんでもいけます。味付けも物によりコンソメで。
材料
- 卵 3個
- 長ネギ 15cmくらい
- カニカマ 4本
- コーン 大さじ3
- 絹さや 6枚
- ★豆乳 30cc程
- ★鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- ★みりん 大さじ1
- ★粉チーズ 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
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1
長ネギみじん切り、カニカマは1cmくらいにぶつ切り、絹さやは筋を取って斜めに細かくスライス。
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2
割りほぐした卵の中に★とカニカマ・コーン・絹さやを入れて混ぜる。
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3
フライパンを熱して油を引き、長ネギを炒める。香りがしてきたら2を投入し一混ぜし、蓋をして極々弱火で10分程蒸し焼きに。
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4
周りが縮んでくるくらいに固まってきたら、ひっくり返して焼き色がつくくらいまで反対側も焼く。
コツ・ポイント
豆乳が多ければ固まりづらくなりますが、よりふわふわになります。
