生地作りはHBにお任せ。ふわっふわのドーナツです♬
このレシピの生い立ち
ドーナツ好きになった家族に。予想以上に美味しくできました。
材料
- 強力粉 200g
- 薄力粉 100g
- 砂糖 30g
- バター又はマーガリン 30g
- 塩 4g
- 卵 1個
- 牛乳（卵と合わせて） 200cc
- イースト 6g
作り方
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1
イースト以外を全てHBに入れスイッチオン！イーストは自動投入口へ。
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2
一次発酵後12個に分けて丸め、ベンチタイム15分。
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3
手のひらで生地を潰し、指で真ん中に穴を開けリング型に形を整える。
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4
フキンをかけずに二次発酵30分。180度に熱した油で片面1分ずつ揚げる。仕上げに粉糖やグラニュー糖をまぶす。
コツ・ポイント
生地を乾かしぎみにすると綺麗に揚がります。
