ぷちっと香るゴマ＆濃厚クリチがたまらない(´Д`)ふわんと美味しいパンです♪
このレシピの生い立ち
白パンで作っていたクリチin。ごまいれたらもっとおいしそうだなって(¨；)
今の時期、サツマイモなんかも合いそうだ♪
材料
- 手の平Size６コ分
- 強力粉 150g
- 薄力粉 50g
- バター 10g
- 黒ゴマ 大１
- 砂糖 大１
- 塩 小１
- ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小１
- 牛乳 150cc
- ☆フィリング☆
- ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 100g
- ※今回は写真の
- kiriの小分けﾀｲﾌﾟ
- 18g×６コ入り
- を使用。
作り方
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1
まず、パン生地を作ります。材料を全てボウルに入れこねる→一次発酵１時間位。HBなら楽チン♪
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2
６等分して丸め直し、ベンチタイム15分位。
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3
軽く手で潰し、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを包む→二次発酵１時間位
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4
160℃のオーブンで10〜15分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
①牛乳は冬場は人肌に温めてから使います。②パンをこねる時、ある程度まとまるまでは、箸などでやると手が汚れません。③クリチを包む時は全体を伸ばすのではなく、軽く潰した円周のみを伸ばす感じでやるとふんわり綺麗に包めます♪
