ふわふわすぎて崩れそうなシフォンケーキです☆
焼き立てしゅわしゅわ～翌日しっとり～の自慢のレシピです！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキうまく作りたくて研究し色々作って自分なりに配合変えて考え出した絶品シフォンケーキです！あっという間に売り切れです☆
材料
- 卵黄 2個分
- 砂糖 35g
- サラダ油 30cc
- ぬるま湯 70cc
- バニラエッセンス 3～5適
- 薄力粉 75g
- ☆卵白 4個分
- ☆砂糖(メレンゲ用) 35g
作り方
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1
オーブン170度に余熱しておく。
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2
☆の材料でメレンゲ作り。
角が立つか立たないか程度のメレンゲにしてください。メレンゲは冷蔵庫に入れておく。 -
3
別のボウルに卵黄、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。バニラエッセンスも加える。
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4
2のボウルにぬるま湯、サラダ油の順に入れその都度混ぜる。
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5
薄力粉をふるい入れ混ぜる。そこにメレンゲ1/3入れ混ぜる。残りのメレンゲは2回に分け混ぜる。
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6
少し高い位置から生地を型に流す。生地をならして170度オーブンで40分焼く。
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7
基本のプレーンシフォンなのでぬるま湯を牛乳に変えたり紅茶に変えたりしてアレンジしても美味しいです！
コツ・ポイント
メレンゲ実は立てすぎない方がふわふわになります！
