ふわふわ〜もちもち♪美味しいフォカッチャ(*´꒳`*)100均のスクエア型(ブラウニー用)を使用して2台分✨
このレシピの生い立ち
大人気のフォカッチャです(*´꒳`*)
持ち寄りにもオススメ✨
このまま、ラッピングしても可愛いですよ♪
材料
- 強力粉 500g
- イースト 3g
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- オリーブオイル 30g
- ぬるま湯 400cc
- ローズマリー 適量
- 岩塩(ミルでひいた粗めのもの) 適量
- 具材 お好みで♪
作り方
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1
強力粉・イースト・砂糖・塩をボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜておく。
オリーブオイル・ぬるま湯を入れます。 -
2
ヘラで粉っぽさが無くなるまで混ぜます。(ベタベタした状態ですが、これでOKです)
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3
ふんわりラップをかけて、1次発酵。
(30〜35度で30分) -
4
1度取り出し、パンチします。(生地を持ち上げ、中央に折り込む。ぐるっと1周)その後、室温で10分休ませます。
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5
❹の生地をオリーブオイルを塗った型に入れます。(今回は100均のスクエア型を使用。)
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6
ラップをかけて、2次発酵(30〜35度で30分。(ぷくぷく気泡が出来てます♪)全体にオリーブ油をかけ、指でぷすぷす。
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7
今回は具沢山にするので、具を乗せていきます♪(具はお好みで✨)
※この間にオーブン250度で予熱開始 -
8
最後にチーズとローズマリー♪
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9
オーブン200度で30〜40分(オーブンによって焼き加減が変わるので、様子を見ながら焼いて下さいね♪)
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10
焼き上がったら、扉を開けたまま
暫く庫内で冷まします。
焼き上がりの熱々も美味しいですよ♪ -
11
しっかり荒熱を取ってカット♪
ふわふわ〜もちもち(*^^*)
コツ・ポイント
パンチする時は手にオリーブオイルを塗って下さい。(手の方が楽に出来ます)
シンプルな味がお好みの方は具を乗せずに岩塩を振って焼いて下さいね♪
2台分なので、片方ずつ違う味でも焼けます( ´罒`*)✧”
シンプルな味がお好みの方は具を乗せずに岩塩を振って焼いて下さいね♪
2台分なので、片方ずつ違う味でも焼けます( ´罒`*)✧”
