たまごのトロ～リふわふわ感とデミグラスソースの相性もピッタリです♪
このレシピの生い立ち
旦那リクエストにより作るようになったオムライス。やっぱり男性もオムライスが好きなようです。
材料
- ご飯 4杯分(お茶碗)
- 豚こま肉 100ｇ
- 玉ねぎ 中1/2個 (刻む)
- 玉子 4個
- 塩・こしょう 少々
- 【調味料】
- トマトケチャップ 大5～6
- コンソメ顆粒 小1
- 塩 小1弱
- 溶かしバター 5ｇ
- 【デミグラスソース】
- 水 100ｍｌ
- ハヤシライスのルー 1個
作り方
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1
【オムライスのご飯作り】
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2
フライパンで豚こま肉・玉ねぎを炒めながら、塩・こしょうで下味をつけておく。
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3
火が通ってきたら、ご飯を入れて、ある程度パラパラになるようにほぐします。
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4
全体がなじんできたら、調味料をすべて混ぜいれ味付けをしたらお皿へ盛っておきます。
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5
【オムライスのふわふわタマゴ作り】
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6
熱しておいたフライパンに多め(大1)の油をひき、溶かしたタマゴ(2個1人分)を流しいれます。
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7
中火で20秒ほど、大きくかき回し卵が固まってきたら、すぐに火を止め余熱で焼きます。
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8
【デミグラスソース作り】
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9
小鍋に、水を沸かしてハヤシライスのルーを1個入れて溶かすだけのソースです。
コツ・ポイント
ふわふわでトロ~リとしたタマゴを作るには、 多めの油をフライパンに入れることがコツになります。
