筍・木耳・卵の組み合わせは最高ですよね。
ふわふわの秘密はアレです。
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたので卵に混ぜてみたらびっくりするぐらいおいしかった。卵1個でも十分な存在感とふわふわ感がでました。
材料
- 筍 水煮（1/4）
- 木耳 大3枚
- 卵 1個
- ごま油 適量
- 中華だし （顆粒）小匙1/2
- 生クリーム 大匙1
- 豚肉（細切れ） 50g位
作り方
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1
木耳はぬるま湯で戻し食べやすい大きさにきっておく。
筍（水煮）はスライスに -
2
ごま油で豚肉・筍・木耳を炒めたら中華だし・塩・湖沼で味付け卵を溶き生クリームを入れよく混ぜる。塩・湖沼を軽く振る
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3
卵をまわしいれごま油を軽くたらす。
コツ・ポイント
筍は食感がなくならない程度に炒めてください。
