いつものお鍋に飽きたら
このレシピの生い立ち
ビールのCMで美味しそうだったのでなんとなくで作ってみたら、思いの外山芋が出汁に溶けてイマイチだったので、水分量とメレンゲで工夫してみました！
材料
- 山芋 500g
- 卵の白身 2こ分
- ★だし★
- 出汁、砂糖、醤油
- →ご家庭の親子丼の味にして下さい♪
- ★具★
- 豚肉、ごぼう、しめじ
- →お好みの具材で♪
作り方
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1
しっかりめに具材に味を入れます。
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2
塩をふたつまみ入れてメレンゲを作り、すった山芋と合わせます
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3
1の鍋に2を入れ、蓋をして中火で5分
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4
器に盛ったら山芋を壊しながら具と混ぜて頂きます
コツ・ポイント
山芋250gに白身1個位の配分がよろしいかと♪
