ふわふわッの食感、やさしい味。簡単・美味しい・栄養満点☆
このレシピの生い立ち
水野真紀さんがこんな感じの料理をテレビで紹介してました。それをヒントに作ってみました。
材料
- たまご ３個
- 塩 少量
- 絹こし豆腐 １／２丁
- しらす 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- 醤油 適量
- 鰹節・白いりゴマ・青のり 適量
作り方
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1
豆腐は水切りしておき、小さめにさいの目切りにする。
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2
ボールにタマゴを割り塩を加えて溶く。そこに１の豆腐、しらすを加え軽く混ぜる。
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3
フライパンにごま油を熱し２を入れ、軽く混ぜながら炒める。
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4
皿に移し、醤油を回しかける。
お好みで鰹節・白ゴマ・青のり等をふりかける。
コツ・ポイント
豆腐は絹が絶対おすすめです．
水切りが不十分だと出来上がりが水っぽくなるのでしっかりしてください。
水切りが不十分だと出来上がりが水っぽくなるのでしっかりしてください。
